El Alba to wino wytworzone z gron Chardonnay, które były ręcznie zbierane nocą. Spędziło w beczce 6 miesięcy. W nosie intensywne owocowe aromaty dojrzałej moreli, ananasa i limonki oraz delikatne nuty kwiatowe. Obecność wina w beczce sprawia, że posiada również nuty wanilii. Dobrze zbalansowane, orzeźwiające wino o sporej, ale przyjemnej kwasowości.